Він батько Чоджі Акімічі та колишній товариш по команді Шікаку Нари та Іноічі Яманаки. Разом вони були попереднім тріо Іно-Шіка-Чо.
Під час нападу Дев’ятихвостого на Коноху, Чоузі та його товариші допомагали в обороні села. Через кілька років Чоузі дізнався, що Чоджі став вигнанцем через свою вагу та віру в те, що Акімічі — це безкорисні ніндзя. Чоузі сказав йому, що одного дня в нього будуть справжні друзі, які зрозуміють, що це не справжній Чоджі. Чоузі є головою клану Акімічі, і він був частиною першого "Тріо Іно-Шіка-Чо" разом зі Шікакою Нара та Іноічі Яманака, його ім'я є частиною назви групи.
Він ніжний і турботливий чоловік, який має, здається, велику мудрість і розуміння світу, і глибоке кохання до свого сина, Чоджі. Як і решта його клану, він має великий апетит і схильний з'їдати все з цілого меню.
Як і його син і решта його клану, Чоузі використовує спеціальну техніку, яка дозволяє йому перетворювати калорії на чакру. Як лідер свого клану, цілком логічно, що він майстер у всіх секретних техніках свого клану. Його бачили, коли він використовує Техніку Багато Розмірів, Людський Снаряд Танк та Часткову Техніку Багато Розмірів, які всі обертаються навколо особливої здібності клану збільшувати розмір своїх різних частин тіла. Він також вміло використовує посох у бою, який, здається, також зростає, коли він використовує Техніку Багато Розмірів.