Gilbert Hanafusa

Він експатріант з Франції і один з викладачів Академії кондитерського мистецтва Fleurir. Він дружня і весела особистість, яка захоплюється всім японським, частково через те, що його покійна мати розповідала йому історії про свою рідну країну, коли він був дитиною. Іноді він може бути трохи легковажним.