Tsubaki Nakao

Патісьє Рокухо-доу. Незважаючи на те, що він чудовий кондитер, він інтроверт і часто нервує через погляди людей. Хоча він почувається цілком комфортно з іншими в Рокухо-доу, він все ще сором'язливий, коли його хвалять. У нього надзвичайна пристрасть до солодощів, і він відвідує інші кафе, щоб скуштувати їх десерти, особливо коли там проходять шведські столи з солодощами. Він відповідає за десертне меню і також придумує оригінальні страви. Він також навчив Ісагу насолоджуватися солодощами в кафе і його називають «Майстром». Він також отримує похвалу від Цуноаки, яка каже Суї, що той набув великого таланту (маючи на увазі Цубакі). Його зазвичай можна побачити за тим, що він дражнить Гуре.