Раса: Людина
Стать: Чоловіча
Дата народження: 31 березня 475 року Г.А.
Вік: 25 (на початку серії); 29 (після стрибка в часі)
Статус: Живий
Зріст: 155 см
Вага: 51 кг
Група крові: A
Приналежність: Чотири Небесні Королі, IGO, Чотири Небесні Королі
Рід занять: Шеф-кухар у Готелі Гурманів; партнер Торіко
Партнер: Торіко
П'ятизірковий шеф-кухар, який працює у Готелі Гурманів, частині престижної організації IGO (Міжнародна Гурманська Організація). Комацу 25 років, він одноліток Торіко.
Він сором'язливий, але дуже зацікавлений тим, що знаходить під час своїх мандрівок з Торіко. Внаслідок цього намагається подолати свій страх і робить все можливе, щоб допомогти. Показано, що він - висококваліфікований і компетентний шеф, здатний виконувати тонкі процедури, такі як видалення отруйного мішка у риби-Фугу. Він також може створювати смачні страви з будь-якої їжі, що йому дають, і має таку велику знання продуктів, що знає, які з них добре поєднуються. Він також дуже спостережливий, легко знаходячи їстівні організми в окрузі. Його здібності не залишилися непоміченими, оскільки він вразив усіх трьох "Чотирьох Небесних Королів".
Торіко зазначив, що у нього здібності навіть вищі, ніж п'ятизірковий рівень, Коко був здивований, оскільки майстерність Комацу, ймовірно, є світового рівня, а Сані, здається, закоханий у те, як Комацу працює як шеф, оскільки це створює "гармонію" в їжі, яку Сані дуже цінує. Оскільки він інакше нормальний, він пише заповіт щоразу, коли йде разом із Торіко на полювання. Він також наразі є єдиним шефом, котрий успішно відтворив Столітній суп. У нього є домашня пінгвінка, яка містить ключовий інгредієнт для супу у своїй слині.