Ken Matsushiro

松代健

Менеджер південно-токійського відділення Панасії. Він м'язистий через тренування, які проходив раніше в житті, щоб отримати сонячні рукавиці. Його дві основні виразні риси — це афро і сонцезахисні окуляри. Протягом серії він пояснює багато технік випікання хліба, які використовують майстри випікання.

Він є найкращим майстром французького хліба в Японії.