Takumi Aldini

Вік: 15-16

Зріст: 168 см

Вага: 54 кг

Кулінарний стиль: Рецепти стилю Альдіні/Універсальний стиль

Кулінарні здібності: Усі

Рід занять: Учасник старшої школи

Асоціація: Тратторія Альдіні, Кулінарна академія Тотсукі

Він є студентом Кулінарної академії Тотсукі, який самопроголошений суперник Юкіхіри Соумі. Як і Соума, великий досвід Такумі на кухні протягом його юності зробив його одним з найкращих кухарів у родинному ресторані Тратторія Альдіні в Італії. Подібно до стилю приготування Соумі, він вважається кулінарним генієм та кмітливим студентом, який використовує різноманітні інгредієнти для створення широкого спектру страв, окрім його основних кулінарних навичок. Також стверджується, що ідеали та амбіції Соуми є єдиною причиною, чому Такумі має таку сильну впертість і рішучість блокувати прогрес Соуми в тому, щоб стати топ-шефом, що робить його одним з головних суперників Соуми в самій академії, до якої він зарахований.

З гордістю за свої італійські кулінарні здібності, Такумі дуже серйозно ставиться до свого підписного стилю приготування їжі, намагаючись зробити кожен стиль, який він використовує, максимально витонченим. Як і Соума, Такумі є дуже кмітливим і здатним адаптуватися, щоб використовувати будь-який інгредієнт для створення вишуканої страви. Як і більшість студентів академії, Такумі пишається своїм родинним рестораном і вважає свій стиль приготування їжі бездоганним. Водночас Такумі старанно працює, щоб покращити свої навички та підвищити елегантність страв, використовуючи як свої знання інгредієнтів, так і рішучість створювати такі підписні страви без зволікань.

Незважаючи на свій гордий і хизувальний характер, Такумі є кухарем честі та відваги, який відмовляється використовувати шахрайство для отримання перемоги. Як почесний кухар, Такумі вважає за краще проводити чисті матчі, щоб бачити справжній потенціал свого суперника. Такумі також досить чутливий до поразок, особливо від Соуми, якого він вважає загрозою для свого становища в академії. Він також має комплекс неповноцінності через те, що повинен досягати успіху будь-якою ціною і не може дозволити нічому заважати йому, навіть якщо чітко усвідомлює свої страхи перед поразкою. Через цей страх Такумі постійно вдосконалює свої навички та має філософію, що перемога є всім, особливо коли стикається з гіркими та сильними суперниками (такими як Соума).

Більшість кулінарних стилів Такумі – італійські. Однак у певних випадках Такумі вдалося перетворити свою італійську страву в інший вид регіональної кухні завдяки своїм широким знанням про їжу та методи приготування, разом із його унікальним стилем. Завдяки цій перевазі Такумі міг замінити будь-які інгредієнти своєї італійської кухні альтернативним способом, щоб створити стиль кухні, який він хоче створити, не італійської. Завдяки своєму минулому досвіду на кухні та жорсткому навчанні під час роботи в родинному ресторані, Такумі освоїв майже всі кухонні інструменти, такі як меззалуна, два ручних ножа, які використовують професійні італійські кухарі, з неймовірною швидкістю, щоб виконати нарізання охайно, що є основним мистецтвом його методу приготування.

(Джерело: Wikia Shokugeki no Souma)