Gin Doujima

Закінчивши Академію кулінарії Тотсукі, він є одним із шанованих легенд як його колишньої школи, так і випускників Академії Тотсукі, що входять в ряди небагатьох, які успішно закінчили академію з блискучими результатами, ставши одним із кваліфікованих членів курорту Тотсукі після випуску. Як жива легенда, Додзіма майстерний як у кулінарії, так і в управлінні, завдяки своїм талантам у обох сферах, він справляється з роботою на кухні самостійно без допомоги будь-якого шеф-кухаря. Завдяки своїй професійній дисципліні та впертості, він викликає як повагу, так і страх у багатьох студентів і викладачів у своїй колишній академії.

Як легенда серед студентів Академії кулінарії Тотсукі, вважається, що Додзіма володіє всіма стилями приготування їжі, щоб створювати унікальну кухню різними способами. Зазвичай працюючи на кухні самостійно, Додзіма не має жодних проблем із приготуванням 100 різних страв завдяки своїм обширним знанням інгредієнтів та різноманіттю кухонь.