Kinu Nakamozu

Вона є одним із персонажів манги. Будучи пишною працівницею Кіото, Накамузу часто проголошувала, що Mozuya Karaage — це найкраща спеціалізована крамниця карааге в Японії, після того як магазин виграв трирічну перемогу на "Усі Японії Конвенції Карааге". Хоча вона здається веселою, Накамузу насправді є скептичною щодо будь-яких молодих талантів, які мають достатньо знань, як і вона, відповідно до її концепції. Саме її концепція стала причиною поганої Rivalry з Сомою, творчим кухарем відомого ресторану Юкіхіра та місцевим героєм шопінг-дистрикту Суміредорі, оскільки вона недооцінювала навички Соми, вважаючи, що вони перевершать нагороджену спеціалізовану крамницю карааге.